食べてしまったと思ってるのではないですか？
そんなわけないでしょう。
みなの汗と涙の結晶です。みてくだされ、この黄金色とまさにオリーブカラー！
下の写真はまだ青くかたいオリーブから抽出したもの。
熟した黒いオリーブのほうがより多くオイルが採れるのだが、若いほうは青リンゴのような爽やかな香りがすると言われています。青いほうがより透明度が高くよりフレッシュな印象です。
香りはすごいですぞ！こんな香りの強いオリーブオイルは初めて。
オリーブってそのまま食べると非常にニガぁでマズぅなんです。だけどそんなオリーブから油分と香りがしっかり凝縮されて、サイコーのオリーブオイルがとれたと自負しております。
まだ味は確かめていませんが、これをみんなで食したいと思います。
このオリーブオイルをいかしたレシピを考えよう！
アテクシ、野菜たっぷりミネストローネを器によそったあとに、たらりとスープの上にたっぷりめにかけたい！
返信削除トマトとモッツァレラのサラダ（カプレーゼ）もいいけど、寒いよねえ。トマトのシーズンじゃないし。。カプレーゼやるんだったら、せっかくだし「水牛のミルクのモッツァレラ」を選びたくない？
今、一番美味しい旬のブツにかけて食べたいな。なんだろう。。。根菜系とか芋系とかしか現時点ではおもいつかないなぁ。
魚系？小さめのやわらかいヤリイカを半生にワインと香味野菜を入れたお汁で火を通して、オイルたらりして食べるとか、、、なんだろうなあ
あ、今、ひらめいちゃった。。
返信削除築地に買い出しに行って美味しそうなものをシンプルに焼いたりしてたらりとかける。とか。（やり過ぎ？笑）
肉厚シイタケとか、、、
うーん、白ワインといっしょに！
あ、アースディ朝市！
返信削除http://www.earthdaymarket.com/
11月22日（土） 代々木公園だって！
旬のブツが手に入るかもよ。
きのこいいじゃない！
返信削除旬のいろんなキノコをたぷーり鉄板で蒸し焼き！
ざっくり盛り合わせてシオ、コショウ、最後にオリーブオイルをタラーリ！ヌヲ！
生オリーブオイルで味わえるメニューよいねっっ！
返信削除いろんなものディップしたい
やばーい
超ウマソー
キノコ今日予行演習やってみた。
返信削除ヒラタケ、エリンギ、エノキの香りの少ないキノコを、ホイルで包んでティオペペ（シェリー酒）を振る。トースターで６〜７分で蒸し焼き。塩コショウと最後にオリーブオイルをタラーリ。。。キー、ウマー！
キノコのウマ味とオリーブオイルの香りだけで、なんでこんなにうまいんでしょうか。大量にキノコづくしして欲しい。トップの飾りに糸唐辛子なぞいいかも。傍らにスダチ、は季節じゃないか、ゆずは香りが強すぎるし、イタリア風ならレモンかな。
あぁ秋の飯田のキノコ狩りがしのばれます。
築地で物色したいなぁ。
返信削除珍しいものもありそうだし、旬で豪快なものいただきたい。タラバガニ塩ゆでをオリーブオイルで、、、ヤヴァイ。
でもこんな自由度高いんなら、タタニじゃかわいそうかなぁ？
まぁ２，３品なら大丈夫だよね。
みんな伝助みてるー？
返信削除どうやら金曜日になりそうです。
明日あたり田谷さんに準備してほしい素材をつたえませう。（ツキヂは無理だね。平日だからさ）