発酵ニンニク

ども。MEGROMです。
皿の上の黒い塊。これがニンニクです。

お味は、ヲヲ！甘い！
なんだか熟して乾燥した果物のような。
酒のつまみと思って買ったけど、んー健康系かなぁ。

説明を読むと海洋深層水と温度、湿度のみで熟成とある。これは発酵？？？かな？塩分と温度の管理で、えーと糖分が発生してるっぽいから、むにゃむにゃw
ま、まぁ発酵の類いでしょう汗;

ハナシのネタにどうぞ。
渋谷東急フードショウにて購入。