塩分濃度計算／塩&オイル購入

塩水の準備のための計算です。
例のhttp://eeyann.blog36.fc2.com/blog-entry-415.htmlの方のレシピで計算してみます。

「２カップに対して小さじ５」（※1カップ＝200cc　小さじ1＝5g）
ということは
「400ccに対して25g」
ということは
「2リットルに対して125g」
ということは
「10リットル（会社のお茶ペットボトル5本分の水）に対して塩を625g混ぜれば良い」ということか？

塩分濃度（％）＝ 塩の質量（ｇ）÷ 塩水の質量（ｇ）×100の式で計算すると、、5.88%ですね。。

この計算あってるかなあ？
数字に強い人、ちょっと一緒に考えてみてけろ。汗
5kgの塩だと塩水何リットルできるんだ？えっと、、

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■塩、オイル購入メモ
もとい！
塩はこれにしました。
ソサルト　モティア・サーレ・インテグラーレ・フィーノ（細粒）（税込 294 円）

これを6kg購入。イタリアのお塩だし、送料100円だったもんで。

トラパニとマルサラの間に浮かぶモティア島のお塩。フラミンゴが飛んでくる島だそうだ。

古代フェニキア人がモティア島に伝えたといわれる、塩作り。その島の対岸にあるシチリア・トラパニでは、SOSALT社が今も昔ながらの手法で塩作りを続けています。
地中海の海水を800ヘクタールにおよぶ塩田に引き込み、5月から夏の終わりまで、太陽と風の力だけでゆっくりと蒸発させ、結晶にします。
長い時間をかけた天日干しと、丁寧な手摘みの収穫により生まれる高品質な"モティア"の天然塩は、まろやかでミネラル（旨み）を豊富に含んでいます。



行ってみたいね！！

オリーブオイルはこれを買いました。
BERIO エクストラバージンオリーブオイル 1000g（￥ 1,219）×2

The History Of FILLIPPO BERIO
19世紀半ば、フィリッポ・ベリオ翁が、イタリア半島中部に位置するトスカーナ・ルッカでオリーブオイルを作りはじめたと伝えられています。
イタリアの伝統に培われた品質は、1872年リヨン（フランス）、1893年シカゴ（アメリカ）の国際的な品評会でも認められ、その品質は、長年にわたり維持されております。
今では、世界50カ国以上の国々で販売されており、国際ブランドとして世界各国で愛されております。

というメーカーだそうです。