楽しみな季節がやってきた！

スーパーや八百屋にいくとこの時期見かけるのがらっきょう。今だけしか出回らないので、絶対に手に入れますw　乳酸発酵させた塩漬けの状態でかつお節をかけて、島らっきょう風な食べ方でビールと一緒にやる頃にはもう夏は間近。この時期だけのお酒のお供に欠かせない季節の一品。漬かる前に、ちょいちょいつまみ食いして半分ぐらいになることもしばしばw（あー漬かるのが待ち遠しい）

All Aboutのプラチナレシピを参考に。
らっきょう漬けの基本 塩らっきょう