ピーシェン豆板醤で麻婆豆腐をつくった

はろー。幽霊部員の1ccoです。

megrom64さんに分けてもらったピーシェン豆板醤で、さっそく麻婆豆腐をつくったよ。
陳建一のレシピはとりあえず置いといて、比較にもなるだろうから、いつも作ってるレシピで試してみた。

豆板醤は気持ち多めに入れて、花椒もいつもよりちょっとだけ多めに入れたらマジでウマー。ごはんがススムススム。

この豆板醤、旨みがものすごいでるっぽいね。辛味はそれほどきつくないから、たぶんそのまま胡瓜とかつけて食べてもいけるよこれ。